PRZEPIS: CURRY WEDŁUG MAMY ZOSI

curry dla dzieci


Składniki:
pierś z kurczaka (pokrojona w kostkę))
czerwona papryka (pokrojona w kostkę)żółta cukinia (pokrojona w kostkę)
zielona fasolka (pokrojona w ok 2 cm kawałki
400 mililitrów mleczka kokosowego
cebula (drobno pokrojona)
natka pietruszki (posiekana)
marchewka (talarki)
oliwa z oliwek
2 ząbki czosnku (rozgniecione)
3 cm imbiru (startego na tarce o małych oczkach)
0,5 łyżeczki sproszkowanej słodkiej papryki
0,5 łyżeczki chili
0,5 łyżeczki cynamonu
1 warzywna kostka rosołowa bio
sól
ryż brązowy

Wykonanie:
- Posolonego kurczaka smażyć na oliwie z czosnkiem.
-Dodać cebulę, marchewkę i cukinie (dusić pod przykryciem ok 7 min lub do zmięknięcia warzyw, mieszać co jakiś czas)
-Dodać podgotowaną wcześniej zieloną fasolkę i paprykę (dusić ok 5 min)
-Dodać przyprawy, imbir oraz rozdrobnioną kostkę rosołową i wymieszać.
-Dodać mleczko kokosowe, wymieszać,  gotować jeszcze przez 5 min.

Podawać z ryżem i natką pietruszki. Smacznego!



Brak komentarzy